المبالغ المستلمة

حمل مع الباذنجان


شارلوت من لحم الضأن والخضروات ذات الذوق الرفيع للجنوب. يم!

المكونات:

  • لأربعة أشخاص:
  • 600 غرام من لحم الضأن سوتيه
  • 2 باذنجان
  • 2 فلفل
  • 2 بصل
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 صفار البيض
  • 1 حفنة من الكزبرة
  • 1 ج. كمون
  • زيت الزيتون
  • 1 جرة من صلصة الطماطم
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

اغسل الخضروات. قطع الباذنجان في الطول ، في شرائح 0.5 سم.
رتبهم على طبق الفرن. يرش مع زيت الزيتون وشواء لمدة 5 دقائق على كل جانب.
شواء الفلفل ، وقشر لهم وقطعهم إلى شرائح.
قشر البصل والثوم. في الخلاط ، ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والملح والفلفل. تخلط وتضاف صفار البيض.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (البند 6).
ضعي قالب شارلوت مع شرائح الباذنجان والأطراف العلوية.
نضع نصف الحشوة والفلفل والحشوة المتبقية وطبقة الباذنجان.
أضعاف الباذنجان أكثر. تامب ، ضع المقلاة في ماري باين. أخبز 40 دقيقة.
بعد 5 دقائق ، اتجه يقدم مع صلصة الطماطم الحارة.